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防災用の水の備蓄:どれだけ、何に、どのくらいの期間

家庭や機関の水備蓄の計画と、それを安全に保つ容器。

A stainless steel water jerry can for stored drinking water
食品グレードステンレス、洗浄して長年再充填。

水の備蓄計画は、単純な計算と、材質に関する1つの判断で成り立つ。容器は、容量と同じくらい重要である。

簡単な答え: 非常時に備えて、水をどれだけ備蓄すべきか。

1人1日あたり少なくとも1米ガロン(約3.8リットル)を備蓄する。これは飲用、調理、基本的な衛生に関するReady.govとCDCの目安で、2週間分では1人あたり約53リットルになる。避難所やキャンプのように、備蓄が唯一の供給源となる場合は、スフィアハンドブックの最低基準である1人1日15リットルで計画する。

どれだけ備蓄するか

引用される数値には2種類あり、それぞれ別の問いに答えている。家庭向けの防災情報は、数日から2週間の断水をしのぐ備蓄量を示す。Ready.govとCDCはいずれも、飲用・調理・基本的な衛生用として1人1日あたり少なくとも1米ガロン(約3.8リットル)を備蓄するよう勧めており、2週間では1人あたり約53リットルになる。英国政府は飲用として1日2.5〜3リットル、基本的な調理と衛生を含めると10リットルとしている。当社の ジェリカンサイズ計算ツール をご利用いただくと、人数を容器の数量に換算できます。

一人一日あたりの水量(リットル) 生存に必要な摂取量だけなら2.5〜3リットルで、米国の家庭向け防災情報は1ガロン(約3.8リットル)を目安とする。スフィア・ハンドブックは飲用・調理・衛生用の最低量を15リットルと定め、急性の干ばつ時には短期間7.5リットルを認め、都市部の中所得環境での最低量を50リットルとしている。 一人一日あたりの水量(リットル) 生存に必要な摂取量 3 L 米国の家庭向け目安 3.8 L 干ばつの急性期 7.5 L スフィア最低基準 15 L 都市部・中所得 50 L
短期間の家庭備蓄には家庭向けの数値を、備蓄が唯一の水源となる場合にはスフィアの数値を使う。生存に必要な摂取量だけで算定すると、調理や洗浄に回す分が残らない。

家庭向けの最低量か、スフィアの数値か

人道支援の数値が大きいのは、人が備蓄から必要とするすべてを賄うからである。人道対応の基準書であるスフィア・ハンドブックは、飲用と家庭内の衛生用として1人1日あたり最低15リットルを定めている。同書の表はその内訳を、食物に含まれる分を含む飲用水2.5〜3リットル、基本的な調理3〜6リットル、基本的な衛生2〜6リットル、合計7.5〜15リットルとしている。WHO技術ノート9も同じ表を掲げている。

短期間の断水中に飲食を支える家庭備蓄で、洗浄はボトル入りの水や給水車で賄うなら、家庭向けの数値を使う。シェルター、キャンプ、集団向けに計画する支援機関、あるいは洗浄まで自前の缶で賄いたい世帯など、備蓄が数週間にわたり唯一の水源となる場合はスフィアの数値を使う。3日分の家庭備蓄と、数か月にわたり数千人に供給するキャンプは、この幅の両端に位置する。スフィアは15リットルを上限ではなく下限として扱う。干ばつの急性期には短期間7.5リットルを認め、都市部の中所得環境では最低量を50リットルとしている。

スフィアはさらに2つのアクセス指標を定めている。各世帯から最寄りの水場までの最大距離は500 m、水源での待ち時間は30分未満に保つこととされる。この2つの指標があるのは、書類上は十分な供給でも、汲みに行くのに時間がかかりすぎれば消費されないからである。WHOの2003年の家庭用水に関するレビューによれば、往復に5〜30分かかる場合、世帯の使用量は1人1日20 Lを超えにくく、30分を超えると5 Lを下回ることが多い。

距離と待ち時間が、水量目標を達成できるか外すかを左右する。1回に多く運べる世帯は往復の回数が少なくなる。運搬容量は、この式の中で調達判断が直接に制御できる唯一の変数である。

1人あたり3日分、2週間分、1か月分の水は何米ガロンか。

CDCとReady.govが示す1人1日1米ガロンの割合では、1人に必要な量は、3日間で3米ガロン(11.4 L)、2週間で14米ガロン(53 L)、30日間の1か月で30米ガロン(114 L)である。CDCは少なくとも3日分、可能であれば2週間分を求めている。4人世帯では12、56、120米ガロン、すなわち45、212、454 Lが必要になる。

対象と1日あたりの量1日あたり3日間2週間1か月(30日)
1人、飲用のみ(3 L)0.8 gal / 3 L2.4 gal / 9 L11.1 gal / 42 L23.8 gal / 90 L
1人、1米ガロン1 gal / 3.8 L3 gal / 11.4 L14 gal / 53 L30 gal / 114 L
1人、スフィア最低基準(15 L)4 gal / 15 L11.9 gal / 45 L55.5 gal / 210 L118.9 gal / 450 L
4人、飲用のみ3.2 gal / 12 L9.5 gal / 36 L44.4 gal / 168 L95.1 gal / 360 L
4人、各1米ガロン4 gal / 15.1 L12 gal / 45.4 L56 gal / 212 L120 gal / 454 L
4人、スフィア最低基準15.9 gal / 60 L47.6 gal / 180 L221.9 gal / 840 L475.5 gal / 1,800 L

各行は、それぞれ異なる問いに答えている。「飲用のみ」は、WHO Technical Note 9が生存のために示す2.5〜3リットルの上限であり(表9.1)、調理や洗浄に回す分は残らない。1日1米ガロンは、家庭の備蓄として、飲用、調理、基本的な衛生を賄う。Sphereの最小値15リットルは、同じ表の合計7.5〜15リットルの上限にあたり、備蓄が唯一の水源である場合の飲用、調理、衛生を賄う。

ここでのガロンは、3.785リットルの米ガロンである(NIST SP 811)。英ガロンは4.546リットルなので、米国の基準量は1人1日あたり約0.83英ガロンに相当する。英国では2つのガロンを混同しないよう、リットルで計画する。 ジェリカンサイズ計算ツール は、人数と日数がいくつでも計算できる。車両では、まず積載量が備蓄量を制限する。詳しくは オーバーランド・遠征向けの保管 で説明している。

英国と米国の1人1日あたりの平均水使用量

イングランドでは、平均的な人は1日に136.5 Lの水を使う。これは英国環境庁の2024/25年の数値である。米国人は家庭で82米ガロン、約310 Lを使う(EPA WaterSense、2015年のUSGSデータによる)。1米ガロンの非常用備蓄は、イングランドの数値の3%未満である。この差は、トイレの水洗、入浴、洗濯、屋外散水に使われる。EPA WaterSenseは、屋外での使用だけで米国の家庭用水の30%超を占めるとしている。

設計基準は平均に近い。Building Regulations 2010の規則36は、イングランドの新築住宅の推定水使用量を1人1日125 Lに制限し、計画許可がその任意要件を条件としている場合は110 Lとする。ウェールズ版は新築住宅に110 Lを定めている。英国環境庁が報告するイングランドの目標は、2038年3月までに1人1日122 L、2050年までに110 Lである。

1人1日あたりの水使用量と非常時の基準量の比較生存用の飲料水3 Lと、1米ガロン(3.8 L)の備蓄は、スフィア基準の最低量である1人1日15 Lを下回る。通常の使用量はそれをはるかに上回る。イングランドの新築住宅の設計値は125 L、イングランドの平均的な人は136.5 L、米国の家庭では約310 Lである。 1人1日あたりの水使用量と非常時の基準量の比較 スフィア最低基準 15 L 飲用(生存) WHO TN9、2.5〜3 L 3 1米ガロンの備蓄 CDCとReady.gov 3.8 健康・衛生 WHO TN9の最低値 20 イングランドの新築住宅 Building Regulationsの上限 125 平均(イングランド) 英国環境庁 136.5 平均、米国の家庭 82米ガロン(EPA) 310 1人1日あたりのL、対数目盛
イングランドの数値は2024/25年度、米国の数値はUSGSの2015年データによる。新築住宅の上限は、都市計画で任意の要件が定められている場合に110リットルとなる。

備蓄量は緊急時の基準から算出し、世帯の残りの水の計画は、それとは別に立てること。WHO Technical Note 9は、一般的な水洗トイレを1人1日20〜40リットルとしており(表9.2)、Sphereの最小値の全体を上回る。そのため、缶に保管した飲料水をトイレに流してはならない。同ノートは、基本的な健康と衛生に必要な最低限の水量を1人1日20リットルとする研究を引用し、救援活動にその水準まで引き上げるよう求めている。

世帯2週間分の備蓄量、リットル スフィアの最低量である一人一日15リットルで計算すると、2週間分の備蓄は一人で210リットル、二人で420リットル、四人で840リットルとなる。 世帯2週間分の備蓄量、リットル 1人・14日間 210 L 2人・14日間 420 L 4人・14日間 840 L
これは4人家族で20 L缶42本に相当する。米国の家庭向け目安である1日1ガロンなら、同じ家族に必要なのは約212リットル、缶11本である。このため、ほとんどの世帯は飲用と調理用の備蓄を持ち、衛生用水は別途計画している。

家庭・事業所向けの貯水容器:サイズと満水時の重量

水の貯蔵容器は5リットルの缶から固定タンクまであり、満水時の重さがそれぞれの置き場所を決める。水は1リットルあたり約1 kgであるため、20リットルの満水ジェリカンは21〜24 kg、1,000リットルの満水IBCは1トンを超える。

コンテナ容量満水時の重量置き場所
ジェリカン(小)5または10 L6.9 kgまたは12.8 kg(当社のステンレス缶)非常用持ち出し袋、車両、部屋へ運ぶ水
ジェリカン(標準)20 LHDPE製21 kg、ステンレス製23.8 kg棚またはパレットに置く家庭・事務所の備蓄
ジェリカン(大容量)25または30 L水25 kgまたは30 kg、缶の重量を加算コックの付いた取り出し口
ボトルまたは積み重ね可能な缶、5米ガロン18.9 L水18.9 kg、容器の重量を加算ウォーターサーバー、または棚に積み重ねる
ドラム缶、55米ガロン208 L水208 kg、ドラム缶の重量を加算荷重に耐える床。サイフォンまたはポンプで汲み出す
IBC1,000 L1,052〜1,065 kg屋外のヤードまたは1階。フォークリフトで移動
固定タンク建物に合わせて設計1リットルあたり1 kg、タンクの重量を加算機械室または屋根裏。配管で蛇口へ

缶の重量は、当社の製品ページと、20 L HDPEジェリカンについてのICRCの1 kg仕様から得ている。IBCの行には、NHVRが示す空トートの52〜65 kgを加えた。持ち運ぶものについては、持ち上げられるかどうかが決め手になる。体の近くで、こぶしの高さから肘の高さの間に保持する荷重について、HSEの目安フィルターは女性16 kg、男性25 kgである(INDG143、図1)。これは休まずに約10 mまで運ぶ場合を対象とする。HSEは、このフィルターは安全限度ではなく、これより重い荷重にはより詳細なアセスメントが必要だとしている。CDCの病院向け計画ガイドは、7米ガロン(約26 L)を超える容器は、1人で持ち上げるには重すぎる場合があると警告している(7.6節)。

満水時の重量とHSEの持ち上げフィルター値の比較水を満たした場合、当社の5リットルと10リットルのステンレス缶は約6.9 kgと12.8 kgで、女性向けのHSE持ち上げフィルター値の16 kgを下回る。20リットルの缶はHDPEで21 kg、ステンレスで23.8 kgとなり、このフィルター値を上回るが、男性向けの25 kgは下回る。55米ガロンのドラム缶は水で208 kg、満杯の1,000リットルIBCは約1,060 kgである。 満水時の重量とHSEの持ち上げフィルター値の比較 HSE目安、女性16 kg 5 Lステンレス缶 空重量1.9 kg 6.9 10 Lステンレス缶 空重量2.8 kg 12.8 20 L HDPE缶 空重量1 kg(ICRC) 21 20 Lステンレス缶 空重量3.8 kg 23.8 55米ガロンドラム缶 水のみ 208 1,000 L IBC トート52~65 kg 1060 kg、対数目盛
HSE INDG143のフィルター値。体に近づけ、こぶしから肘の高さで持つ荷物が対象で、男性は25 kgである。HSEは、これらの値が安全な限度ではないとしている。

25リットルを超えると、容器は持ち運ぶものではなく、そこから汲み出す貯蔵設備になる。同じCDCのガイドは、55ガロンドラム缶を全重量に耐える床に置き、食品グレードのチューブを用いたサイフォンまたは手動ポンプで汲み出すとしている(7.6.1節)。当社の 205リットルドラム缶, IBCタンク および ジェリカンのサイズ の各ガイドが、それぞれの形態を扱っている。大気圧で水道水を貯める固定タンクは、Water Supply (Water Fittings) Regulations 1999の下では貯水槽(シスターン)にあたる。イングランドとウェールズでは、すべての貯水槽に、光と虫を遮るカバーが必要である(附則2、1項および16(4)(b)項)。

20 Lまたは5米ガロンの容器なら何個か、それとも住宅全体用のタンクか

4人世帯が1人1日1米ガロンを備蓄する場合、20 L缶は3日分で3缶、2週間分で11缶、1か月分で23缶が必要になる。18.9 Lの5米ガロン容器では、3日分で3個、2週間分で12個、1か月分で24個が必要になる。スフィア基準の最低量では、1か月分が1,800 Lに増え、20 L缶なら90缶、または2基の1,000 L IBC。

4人世帯の備蓄容量20 L缶5米ガロン容器
3日分(1日1米ガロン)45 L33
2週間分(1日1米ガロン)212 L1112
1か月分(1日1米ガロン)454 L2324
2週間、スフィア基準の1日15 L840 L4245
1か月、スフィア基準の1日15 L1,800 L9096

本数は容器の整数個に切り上げている。他の缶形式は、 ジェリカンのサイズ は、ほかの缶の形態を扱っている。底面35.2 × 18 cmで横に並べると、当社の 20リットルのステンレス製ウォータータンク は、奥行き36 cm以上の棚1 mに5缶が収まる。4人で1か月分には棚が約4.6 m必要で、1 mあたり119 kgの缶と水を支える。CDCの病院向け計画ガイドは、容器を製造者の推奨する高さを超えて積み重ねないこと、大量の備蓄を支えられる床であるかを確認することを求めている(セクション7.7)。 食品グレードHDPEジェリカン は、積み重ね可能なLリング形状の本体を備えている。

容器数の実用上の上限を決めるのは、入れ替えである。CDCは、自分で保管する水を6か月ごとに入れ替えるよう求めており、23缶なら約1週間に1缶を空にして再充填することになる。スフィア基準の1か月分に当たる90缶なら、1か月に15缶である。世帯や事業所が手作業で入れ替えられる量を超える場合は、給水に配管でつないだ固定タンクのほうが理にかなう。日常の使用で水が流れ込み、入れ替わるためである。その場合、イングランドとウェールズではWater Supply (Water Fittings) Regulations 1999が適用される。システムには逆流防止装置が必要である(附則2、第15項)。貯水槽は、水が滞留部なく循環するように、大きさと接続を定めなければならない(第16項(5))。供給管から毎分12リットルを超えて引き込むポンプまたはブースターは、工事の開始前に水道事業者への通知と同意が必要である(規則5)。当社のガイド WRAS承認 は、水道器具がそれらの要件を満たすことをどう示すかを説明している。

缶、ドラム缶、IBC、給水に接続した固定タンク缶、ドラム缶、IBCは、誰かが6か月ごとに空にして入れ直さなければならない密閉備蓄を保持するもので、手で運べるのは缶だけである。給水に配管でつながれたタンクは、日常の使用で水が入れ替わり、ドラム缶やIBCと同様にその荷重に対する床の確認が必要で、給水器具に関する規則の対象となる。 20 L缶 ドラム缶 IBC 固定タンク 人が手で運ぶ 人が手で運ぶ:20 L缶は該当✓ 人が手で運ぶ:ドラム缶は非該当✕ 人が手で運ぶ:IBCは非該当✕ 人が手で運ぶ:固定タンクは非該当✕ まず床を確認 まず床を確認:20 L缶は条件付き~ まず床を確認:ドラム缶は該当✓ まず床を確認:IBCは該当✓ まず床を確認:固定タンクは該当✓ 6か月ごとに入れ替え 6か月ごとに入れ替え:20 L缶は該当✓ 6か月ごとに入れ替え:ドラム缶は該当✓ 6か月ごとに入れ替え:IBCは該当✓ 6か月ごとに入れ替え:固定タンクは非該当✕ 日常の使用で入れ替わる 日常の使用で入れ替わる:20 L缶は非該当✕ 日常の使用で入れ替わる:ドラム缶は非該当✕ 日常の使用で入れ替わる:IBCは非該当✕ 日常の使用で入れ替わる:固定タンクは該当✓ 給水器具規則 給水器具規則:20 L缶は非該当✕ 給水器具規則:ドラム缶は非該当✕ 給水器具規則:IBCは非該当✕ 給水器具規則:固定タンクは該当✓
固定タンク:水道本管に配管して接続する(1999 Water Fittings Regulations、イングランドとウェールズ)。缶を大量に保管する場合は、床の耐荷重の確認も必要である。

Fortitude21が製造するのは持ち運び用の側で、5・10・20リットルのステンレス製ウォータータンクと、5〜30リットルの食品グレードHDPE製ポリタンクである。当社は固定式タンクを製造していない。 ステンレス鋼製とプラスチック製の水容器の比較 は、長期間保管する備蓄向けに2つの素材を比較している。また、 食品接触認証 は、求めるべき書類を一覧にしている。 介護施設・学校・事業所の非常用水 は、多くの人が入る建物について同じ計算を示している。

家庭用の水容器に必要なものスフィアの基準は、蓋、細い口またはコック、清潔で覆いのある保管を求めている。不透明な壁面はスフィアの要求を超えるが、入札仕様には盛り込むべきである。 ジェリカン オープンドラム 再使用ボトル 細口または蓋付き 細口または蓋付き:ジェリカンは該当✓ 細口または蓋付き:オープンドラムは非該当✕ 細口または蓋付き:再使用ボトルは該当✓ 不透明な壁(スフィア基準以上) 不透明な壁(スフィア基準以上):ジェリカンは該当✓ 不透明な壁(スフィア基準以上):オープンドラムは条件付き~ 不透明な壁(スフィア基準以上):再使用ボトルは非該当✕ 開栓せずに取り出せる 開栓せずに取り出せる:ジェリカンは該当✓ 開栓せずに取り出せる:オープンドラムは非該当✕ 開栓せずに取り出せる:再使用ボトルは非該当✕ 内部の清掃が容易 内部の清掃が容易:ジェリカンは該当✓ 内部の清掃が容易:オープンドラムは該当✓ 内部の清掃が容易:再使用ボトルは非該当✕ 満量でも一人で運べる 満量でも一人で運べる:ジェリカンは該当✓ 満量でも一人で運べる:オープンドラムは非該当✕ 満量でも一人で運べる:再使用ボトルは該当✓
それぞれの条項には理由がある。細い口は、手やカップが貯蔵した水に入るのを防ぐ。これは避難キャンプで最も多い再汚染の経路である。不透明な壁面は、藻類に必要な光を遮る。コックなら、容器をまったく開けずに水を取り出せる。スフィアは、1世帯あたり10〜20リットルの容器を2つ、1つは水くみ用、もう1つは貯蔵用として求めている。

容器が保存可能な期間を決める

水そのものに期限はないが、容器と取り扱いには期限がある。溶出や臭い移りのない食品グレードの材質に貯蔵すること。AISI 304ステンレス鋼か、食品グレードのHDPE缶である。亜鉛メッキ鋼の携行缶は不適切な選択である。亜鉛は缶の内容物に溶け出すことがあり、米国FDAのフードコードは、酸性の食品に使う食品接触面に亜鉛メッキ金属を使うことを禁じている。ステンレスには、臭いを保持せずに洗浄、殺菌、無期限に再使用できるという利点がある。

不透明性は材質と同じだけの働きをし、仕様に加えても費用はかからない。藻類が必要とするのは光であるため、明るい部屋では半透明の容器には藻が育ち、同じ部屋の不透明な容器には育たない。その差は、暖かい条件では数週間で現れる。半透明の壁が避けられない場合の対策は、保管場所である。暗い戸棚に置けば半透明の缶も不透明な缶のように振る舞い、日の当たる構内ではその逆になる。

ステンレスかHDPEか

どちらも水の保管に安全で、用途が異なる。ステンレス304は繰り返しの洗浄や滅菌に耐え、においや味を残さず、数十年もつ。据え置いて再利用する用途では、その価格に見合う。HDPEは軽く安価で、水を出荷して大量に保管する用途で優れる。等級を比較検討するなら、参照: ステンレス304と316の比較。また、どの缶も 食品接触認証 に適合するか、充填する前に確認する。

人道支援の調達では、Sphereが容器について定めている。2018年版のハンドブックは、1世帯あたり10〜20リットルの水容器を2つ、1つは運搬用、1つは貯蔵用として求めており、その大きさは水を運ぶ人に合わせる。容器は蓋付きで、清潔に保ち覆っておくべきであり、貯蔵容器は細い口か蛇口を備えるべきである。給水が断続的な場合、Sphereはより大きな貯蔵容器を求めている。

このリストをジェリカンに照らして読むと、各条項に理由がある。細い口は手やコップが貯蔵水に入るのを防ぐ。これはキャンプで最も一般的な再汚染の経路である。蛇口は容器をまったく開けずに汲み出す。Sphereのリストにはないが入札仕様に入れるべき点がさらに2つある。不透明な壁は藻類が必要とする光を遮り、リブや粗い継ぎ目のない滑らかな内面はバイオフィルムの足場をなくす。これが即席の容器に対する20リットル規格の論拠であり、入札仕様がたいていそれに沿って書かれる論拠でもある。

容器を2種類に分けることは、総量と同じくらい重要である。1つは運搬用、もう1つは据置用とする。両方を兼ねる容器は、開け、運び、置き、詰め直すことを絶えず繰り返すことになり、そこから汚染が入るからである。この方式で組む備蓄では、汲み取り用の缶と保管用の缶を別々の品目として計上する必要があり、総量を20で割った1つの数字では足りない。

食品グレードの水容器:材質、色、認証

食品グレードの水容器とは、メーカーが本体、キャップ、シールのすべてについて食品との接触に適すると宣言し、仕向け市場向けの書類を備えたものである。CDCは、有害物質が水に移行しないため、FDA承認の食品グレード容器を推奨している。EUでは、Regulation (EC) No 1935/2004の第3条が、接触材料の成分が、健康を危険にさらす量、食品の組成に許容できない変化をもたらす量、味や臭いを損なう量で食品に移行することを禁じている。水缶によく使われる材質は食品グレードHDPEとAISI 304ステンレス鋼で、その比較は ステンレス製とプラスチック製の飲料水容器の比較; 食品接触認証 は、求めるべき書類を一覧にしている。

壁面と閉鎖具は、ポリマーと同じくらい重要である。CDCの病院向けガイドは、薄い乳白色の1ガロンおよび2.5ガロンのHDPEジャグより硬質PETボトルを推奨している。ジャグは穴があいたり、落としたときに開いたりすることがある(7.6.2節)。家庭向けの助言は、しっかり閉まる蓋、割れない本体、可能であれば細い口を求めており、開放型のバケツにはこれが欠けている(食品グレードバケツ)。色は何の証明にもならない。水缶に色を定めた規則は見つからず、一部の携行缶の色分けでは青が灯油を表す(ジェリカンの色)。公的機関が求めるのは色ではなく遮光である。CDCは容器を直射日光から遠ざけるよう述べており、不透明な壁面なら、缶をどこに置いても遮光できる。

WRAS承認 および NSF/ANSI/CAN 61 は、別の問いに答えるものである。その問いとは、製品が飲料水システムに接続して使えるかどうかである。Water Fittings Regulations 1999は、水道事業者の給水に接続されない器具には適用されない(規則2(3))ため、蛇口で満たして持ち運ぶ缶はその対象外にある。NSF/ANSI/CAN 61は飲料水システム用製品の健康影響に関する要件を定めており、同規格自身の1.1節によれば、味・におい・微生物の増殖に関する要件はない。CDCの病院向けガイドは、55米ガロンを超える仮設の貯水タンクにこれを求めているが、手で充填する缶にこれを求める規則は見つからなかった。Fortitude21は、WRAS承認もNSF/ANSI/CAN 61の認証登録も保有していない。

各制度が水容器について対象とする範囲食品接触に関する法律は、持ち運ぶ水缶にも適用され、健康、味、臭いの観点から水への溶出を制限する。WRASは水道に接続する器具を対象とし、微生物増殖試験を加える。NSF/ANSI/CAN 61は飲料水システム用製品について健康上の限度のみを定めており、持ち運ぶ缶にそれを求める規則は見つからなかった。 食品接触 WRAS NSF 61 手で充填する携行缶 手で充填する携行缶:食品接触は該当✓ 手で充填する携行缶:WRASは非該当✕ 手で充填する携行缶:NSF 61は条件付き~ 水道直結のタンク 水道直結のタンク:食品接触は非該当✕ 水道直結のタンク:WRASは該当✓ 水道直結のタンク:NSF 61は該当✓ 健康影響に基づく限度値 健康影響に基づく限度値:食品接触は該当✓ 健康影響に基づく限度値:WRASは該当✓ 健康影響に基づく限度値:NSF 61は該当✓ 味と臭い 味と臭い:食品接触は該当✓ 味と臭い:WRASは該当✓ 味と臭い:NSF 61は非該当✕ 微生物増殖試験 微生物増殖試験:食品接触は非該当✕ 微生物増殖試験:WRASは該当✓ 微生物増殖試験:NSF 61は非該当✕
条件付き:携行缶にNSF 61を求める規則は見つからなかったが、購入者が求める場合がある。Fortitude21はWRASもNSF 61も取得していない。

当社の5・10・20リットルの ステンレス製ウォータータンク は接液部の全体がAISI 304であり、請求に応じて当該鋼種のミルシートを提供する。 食品グレードHDPEジェリカンは、5〜30リットルのナチュラル色の半透明樹脂製で、依頼に応じて、本体に加えてキャップとライナーも対象とする食品接触宣言書を用意する。青色の NATO規格スチール製の水用ジェリカン はプレス鋼製で、飲料水に適するかどうかは、お使いの市場での内面仕様で決まる。食品グレードの証明書が必要な場合は、ステンレスを指定する。

保管した水が劣化する理由きれいな水はひとりでに劣化しません。何かが入り込むから劣化するのであり、その経路は水ではなく容器を通ります。 残留塩素
当初は保護し、やがて消失
光と温度
分解を早め、藻類を増やす
容器から成分が溶出
容器壁に由来する味と臭い
微生物の増殖
もはや増殖を止めるものがない
最初の枠を除くすべては、容器か保管方法が決めることです。冷暗所と適切な材質は神経質さではなく、塩素が失われた後の保護のすべてです。

冷暗所で保つ

きれいな水を緑色に変えるのは日光と温かさだ。光は藻を繁殖させ、熱はすでにいる細菌の増殖を速める。日の当たる屋外に放置した缶は、冷暗な戸棚なら止められたはずの繁殖を起こす。容器は密閉し、直射日光を避け、場所の許す限り涼しく保つ。長期保管や水源が不確かな場合は、地域の公衆衛生の指針に従って処理する。

残り半分の仕事は温度が担い、思われているより制御しやすい。反応速度と増殖速度は10度ごとにおおむね倍になるため、30 °Cの水は、10 °Cの同じ水より数倍速く劣化する。家と壁を共有するガレージの壁際、北向きの保管場所、あるいは単に高い棚ではなく低い棚を使うことは、いずれも設備なしで実際の差を生む。冷暗所とは、一度だけ下す2つの判断である。

備蓄した水がそもそも劣化する理由

水そのものに期限はない。変わるのはその周囲である。容器から成分が溶出し、光が微生物の増殖を促し、水道水を安全にしていた残留塩素は数週間で消える。

市の浄水には、混入したものを抑える微量の残留塩素が含まれて届く。この残留塩素は保管中に減っていき、それ以降の水の清潔さは、容器と充填した時点の状態次第となる。何かが傷んだのではなく、保護が尽きただけである。

だからこそ、容器の選択はどのような処理よりも大きな働きをする。不透明な容器や金属製の容器は藻類が必要とする光を遮り、平滑な接液面はバイオフィルムの付着を許さず、きちんと保たれるシールは、本来なら入り込むものを締め出す。この3点を正しく押さえれば、入れ替えは日常的な予防措置になる。

貯水用のステンレスとHDPEの比較どちらも妥当な選択肢ですが、弱点が正反対であり、その違いが選択基準になります。 ステンレス HDPE 味移りがない 味移りがない:ステンレスは該当✓ 味移りがない:HDPEは条件付き~ 光を完全に遮る 光を完全に遮る:ステンレスは該当✓ 光を完全に遮る:HDPEは条件付き~ 十年の使用サイクルに耐える 十年の使用サイクルに耐える:ステンレスは該当✓ 十年の使用サイクルに耐える:HDPEは非該当✕ 満量でも軽い 満量でも軽い:ステンレスは非該当✕ 満量でも軽い:HDPEは該当✓ 貯蔵単価が安い 貯蔵単価が安い:ステンレスは非該当✕ 貯蔵単価が安い:HDPEは該当✓ 凍結に耐える 凍結に耐える:ステンレスは条件付き~ 凍結に耐える:HDPEは該当✓
ステンレスは水質の行で勝り、実用面の行で劣ります。きちんと入れ替える備蓄ならどちらでも構いませんが、何年も手を付けない備蓄に樹脂は不向きです。

水の貯蔵容器の充填、密封、表示の方法

食品グレードの容器を洗浄・消毒し、きれいな水を満たし、しっかり閉まる蓋で閉じ、「飲料水」と日付を表示して、6か月ごとに水を入れ替える。これはCDCの方法であり、Ready.govも、市販のボトル入りではない水について同じ6か月の間隔を示している。購入した水は、最初から有利である。CDCは、未開封のボトル入りの水を非常時の最も安全な水源としており、英国政府のPrepareサイトは、食品グレードのボトルに密封されて届くため、自分の容器に詰めるよりも購入を勧めている。

手順実施内容出典
選択密閉できる蓋付きの食品グレード容器。漂白剤、農薬、その他の有毒な化学品を入れたことのある容器は使わないCDC
洗浄石けんで洗い、すすぎ、漂白剤溶液で消毒し、30秒待ってから捨て、自然乾燥させるCDC、Ready.gov
充填して密閉清潔な水を注ぎ、しっかり閉まる蓋をするCDC
ラベル「飲料水」の文字と保管日CDC
保管内容10〜21 °C(50〜70 °F)、直射日光を避け、ガソリンや農薬から離すCDC
抜き取り清潔な汲み具を毎回使う。水にも容器にも手を入れないCDC
交換6か月ごと。市販の水は期限日までCDC、Ready.gov

CDCの取り出し手順は、手や汚れたひしゃくを水に入れないようにする。細い口ならすくわずに注ぐことができ、当社の 20リットルのステンレス分注缶に付いているようなコックなら、容器を開けずに取り出せる。ご注文時には、飲料水用のコックシールを確認すること。英国のPrepareサイトは、雨水タンクの水は飲用に向かないが、トイレの洗浄や植物への水やりには使えると補足している。 ジェリカンの清掃と再利用 は消毒液の用量を示し、 介護施設、学校、事業所の非常用水 は、数百缶規模の備蓄を扱っている。

計画的にローテーションする

貯蔵した水は、CDCとReady.govが示す間隔にならって6か月ごとに入れ替え、先入れ先出しで回す。最も古い缶から使い、補充した缶をローテーションの最後尾に回す。各容器に充填日を表示しておけば、次に使うべき缶が一目でわかる。空にしたら、補充する前に洗う。当社の ジェリカンの清掃と再利用 ガイドがステンレスの手順を説明している。

入れ替えの間隔は、水そのものよりも容器によって決まる。そのため、情報源によって、入れ替え間隔が6か月とも5年とも示されている。公共の水道で処理された水を、清潔で不透明な食品グレードの容器に密閉し、涼しい暗所に置けば、何も入り込まず何も増えないため、非常に長く使える状態が続く。同じ水でも、半透明の容器に入れて暖かいガレージに置けば、数か月以内に入れ替えが必要になる。

ローテーションを実際に実行しやすくするものが 2 つある。1 人で動かせる単位で備蓄を構成すれば、ローテーションはプロジェクトではなく 10 分の作業になる。これが単一の大型タンクより 20 L 缶を選ぶ実務上の論拠である。そして日常の用途も兼ねる備蓄は、使われることで回っていくが、非常時のためだけに存在する備蓄は忘れられる。1 年を通じて使われ補充される備えは、誰も触らない備えより新しい。

水を燃料や薬品から離す

飲料水は、ガソリン、溶剤、洗浄剤から離して保管する。蒸気は移動し、特にプラスチックは時間とともに密閉された壁越しに燃料臭を吸収し、こぼさなくても水を台無しにする。よくある間違いがこれを悪化させる。古いジュースや牛乳のボトル、あるいはかつての携行缶を水の保管に再利用することだ。糖分の残りは細菌の餌になり、携行缶はにおいを完全には落とせない。まず、水用に作られた容器から始める。

燃料の事例の背後にある機構は残渣ではなく吸収であり、だからすすいでも解決しない。炭化水素はポリマーの壁とパッキンに入り込み、長い時間をかけてゆっくり出てくる。したがって、すすいで澄み、完全に乾いた缶でも、数週間後に水へ臭いを移しうる。臭いによる確認は有用だが、一方向にしか働かない。臭いがあれば汚染は証明されるが、臭いがないことは何も証明しない。

実際に続けられる入れ替え手順貯水が劣化する原因は保管方法ではなく放置です。したがって容器の仕様より入れ替えの計画が重要になります。 充填して日付を記入
期限ではなく充填日を記入
冷暗所で保管
燃料や薬品から離して
計画どおりに使い切る
庭の水やりや洗濯へ
同日中に補充
実際には省かれがちな手順
入れ替え計画が破綻するのは決まって最後の枠です。排出と補充を同日に組にすることだけが、実際の家庭で続く唯一の運用です。

NATO形状が役立つ理由

ステンレス製のNATO形状ウォーターカンは、積み重ねができ、標準ホルダーに収まり、隣に並ぶ携行缶と同じハンドルで運べるため、混在した非常用備蓄に適しています。当社の 水・食品グレード製品群。

積み重ねられることが、家庭や機関の備蓄を実行可能なものにする。角型の缶は戸棚もパレットも棚も余さず使えるので、家族の2週間分の備蓄は、誰かが実際に譲れる面積に収まる。同じ容量を丸い容器で持てば、都合のよい場所に収まらず、量を減らされることになる。使える空間に収まる備蓄が、1年後にも残っている備蓄である。

用途に合う缶を選ぶ

食品グレードで、密閉し、ローテーションする。当社は水の保管用にこれらの缶を製造している。

用途おすすめの缶選ぶ理由
据え置く備蓄 20L Stainless Steel Water Can20L ステンレス製ウォータータンク AISI 304ステンレス、洗浄して無期限に再利用。
混合の非常用備蓄 20L NATO Steel Water Can20L NATO規格 スチール製の水用ジェリカン NATO規格で、携行缶の横に積んで搭載できる。
大量に輸送・保管 Food-Grade HDPE Jerrycan食品グレードHDPEジェリカン 食品グレードHDPE、軽く配送も安価。
持ち上げずに水を汲む 20L Stainless Dispensing Can with Tapコック付き 20L ステンレス分注缶 据え置き給水点向けの一体型コック。
非常持ち出し袋や車載キット 5L Stainless Steel Water Can5L ステンレス製ウォータータンク 小型の備蓄、片手で運べる。

よくある質問

一人あたりどれだけの水を備蓄すべきか。

家庭用の備蓄では、1人1日あたり少なくとも1米ガロン(約3.8リットル)を備蓄する。これはReady.govとCDCが飲用・調理・基本的な衛生用として示す数値で、2週間では1人あたり約53リットルになる。飲用だけなら1日2.5〜3リットルである。避難所、キャンプ、支援機関のように備蓄が唯一の水源となる場合は、飲用・調理・基本的な衛生用としてスフィアハンドブックの最低量である1人1日15リットルで計画する。4人で2週間なら840リットルになる。

備蓄した水はどれだけ飲用可能か。

CDCとReady.govはどちらも、自分で貯蔵した水は6か月ごとに入れ替えるよう述べており、CDCは、購入したボトル入りの水は賞味期限を守るよう述べている。清潔で密閉できる食品グレードの容器に入れ、「飲料水」の表示と日付を付けて、CDCの助言どおり、10〜21 °C(50〜70 °F)で直射日光を避けて保管する。涼しく暗い場所は藻類や細菌の増殖を抑えるが、条件が良い場合にもっと長い間隔を認める機関はどちらもない。

非常用飲料水に最適な容器は何か。

長期保管には食品グレードのステンレス鋼である。光を遮り、においが移らず、確実に洗浄できるためである。食品グレードの HDPE は安価な選択肢で、直射日光を避ければ十分に機能する。燃料、化学品、食品以外の製品を入れたことのある容器は避けること。

備蓄前に水を処理すべきか。

市水処理された水道水は、容器が清潔で密閉されていれば通常それ以上の処理を要さない。未処理の水源から採った水は、保管前と飲用前の 2 回消毒すべきである。処理が無期限に効き続けると期待せず、計画に沿って入れ替えと再充填を行うこと。

水用ジェリカンにガソリンや軽油を入れてよいか。

グレートブリテンでは、ガソリンには使えない。Petroleum (Consolidation) Regulations 2014の附則3は、ガソリン用の可搬式容器を、プラスチックで10リットル、金属で20リットルに制限している。容器は、ガソリンと日光によって著しく劣化しない材料でできており、「PETROL」と「HIGHLY FLAMMABLE」の文字と危険標識を表示していなければならない。水用の缶は、ガソリン用に設計も表示もされていない。ディーゼルはこれらの規則の対象外であるが、一度でも燃料を入れた缶を飲料水用に戻してはならない。

水の貯蔵容器は何と呼ばれますか?

大きさと、動かすかどうかによる。約30リットルまでの可搬式の缶はジェリカンで、205リットルまたは55米ガロンの樽はドラム缶である。鋼製ケージ付きでパレットに載った1,000リットルのタンクは、中型容器、すなわちIBCである。英国の水道法では、固定タンクは貯水槽(シスターン)であり、Water Supply (Water Fittings) Regulations 1999は、大気圧で水を保持する固定された容器と定義している。

飲料水の貯蔵とは何ですか?

飲料水とは飲用に適した水であり、飲料水の貯蔵は、使用するまで飲用に適した状態を保つことである。EU法は、飲用、調理、食品の調製、その他の家庭用の水を、水道、給水車、ボトル、容器のいずれから届く場合も飲料水とみなす(Directive (EU) 2020/2184、第2条(1))。このため家庭の備蓄には、食品グレードの容器、密閉できる蓋、日付入りのラベルが必要であり、CDCの助言どおり、6か月ごとの水の入れ替えが必要である。

給水用ジェリカンは錆びますか?

ステンレス鋼製の水缶は飲料水中で錆に強いが、塗装鋼製の缶は被膜が破れると錆びる。飲料水中のステンレス鋼に関する英国の実務規範は、流水中では塩化物200 ppm未満、キャップパッキンの下の隙間のように塩化物が濃縮しうる場所では50 ppmまでを、グレード304で許容している。漂白剤や塩水をステンレス缶に放置しないこと。HDPEは錆びない。内部に錆のある鋼製缶は廃棄すること。

折りたたみ式の水容器は保管に向いていますか?

必要に応じて移動または設置する水には向くが、数か月間満タンで保管しておく備蓄には向かない。CDCの病院向け計画ガイドは、折りたたみ式の枕型・袋型タンクの弱点として、穴あき、経年・日光・繰り返し使用による生地の劣化、長期保管中の消毒剤の消失を挙げている。小型の折りたたみ缶も、薄く柔軟な壁面は同じである。備蓄は硬質の食品グレード缶に保管し、折りたたみ式容器は給水車からの水の集水用にとどめること。

必要な貯水タンクの容量はどれくらいですか?

人数 × 日数 × 1人1日あたりのリットル数で計算する。4人家族がCDCの1日1米ガロン(約3.8リットル)を2週間貯蔵する場合、約212リットルが必要で、205リットルドラム缶1本をわずかに超えるか、20リットル缶11本になる。スフィアの最低基準である1日15リットルでは、同じ家族に840リットルが必要となり、1,000リットルのIBCに収まる。まず床を確認すること。満杯のIBCは1トンを超えるためである。

キャンプに最適な水容器は何ですか?

満水で持ち運べ、しっかり密閉でき、光を遮るもの。HSEの、体に近づけて持つ荷物の持ち上げフィルター値は、女性16 kg、男性25 kgであるため、当社のステンレス製で満水12.8 kgの10リットル缶は、ほとんどの人に適している。CDCは、貯蔵した水を10〜21 °Cで直射日光の当たらない場所に置くよう助言しているため、缶は日向のシートや屋根ではなく日陰に置き、ステンレスか不透明なプラスチックを選ぶこと。

淡水化装置を備えた救命いかだには、1人あたりどれだけの水が用意されているか。

1人あたり貯蔵淡水1リットルで、残りの0.5リットルは淡水化装置でまかなう。IMO救命設備コードの4.1.5.1.19項は、MSC.218(82)決議による改正後、救命いかだが搭載できる人数1人につき淡水1.5リットルを求めている。2日間で同量を生産できる淡水化装置は1人あたり0.5リットルの代わりにでき、手動の逆浸透式淡水化装置は1リットルの代わりにできる。水は、腐食に強い密封水密容器に収める。

長期介護施設には非常用の水がどれだけ必要か。

米国の連邦法は量を定めていない。42 CFR 483.73(b)(1)は、長期療養施設に対し、入居者と職員が避難する場合も、その場にとどまる場合も、食料、水、医療用品、医薬品の供給を計画するよう求めており、この計画は少なくとも年1回見直される。郡は数値を定めることができる。マイアミ・デイド郡は、認可定員について1人1日3米ガロン(約11.4リットル)を少なくとも3日分求めている。100床の施設では、900米ガロン、約3,400リットル、20リットル缶で171本になる。

5米ガロンの水容器は満水時にどれくらいの重さか。

5米ガロンは18.9リットルであるため、水が約19 kg(42 lb)に容器の重さが加わる。これは、身体の近くで持つ荷物に対するHSEの持ち上げフィルター値のうち、女性の16 kgを上回り、男性の25 kgを下回る(INDG143)。CDCの病院向け計画ガイドは、7米ガロンを超える容器は一人で持ち上げるには重すぎることがあるとし、手動ポンプで3米ガロンおよび5米ガロンのジャグから注出できるため、満タンのものは棚に置いたままにできると述べている。

屋外向けの耐久性の高い水容器の条件は何か。

満タンの状態で落下試験と漏れ試験に合格する剛性の本体と、水に日光が当たらないようにする壁または場所である。ICRCの20リットル剛性ジェリカンの品質管理仕様は、再生プラスチックを含まない食品グレードのHDPE、自立する缶、20リットルを10分間支えられるハンドルを求めている。さらに、逆さにしても漏れないキャップと、満タンの状態でコンクリートへ1.5 mから2回落下させても漏れないことを求めている。CDCは、貯蔵した水を直射日光の当たらない場所に置くよう勧めている。

55米ガロンのドラム缶の水はどれくらいもつか。

CDCとReady.govの基準である1人1日1米ガロンで計算すると、1人なら約55日、4人家族なら2週間弱である。このドラム缶の容量は208リットルである。Sphereの最小値である1日15リットルでは、1人で約14日、4人で約3.5日もつ。満杯時の重量を床が支えられる場所に据えること。CDCの病院向けガイドは、その重量を400ポンド超としている。

人は1日にどれだけの水を飲む必要があるか。

約2.5〜3リットルである。これは、WHOが示し、英国政府も繰り返している、飲用と食事のための生存に必要な量である。Ready.govは、通常の活動量の人が1日に必要とする水分は、約4分の3米ガロン、2.8リットルとしている。WHOの2003年のレビューは、平均的な成人が平均的な条件で必要とする水分補給量を最低2リットルとし、熱帯気候では4.5リットルに上がるとしている。Ready.govはさらに、非常に暑い天候では水の必要量が2倍になりうること、子供、授乳中の母親、病人はそれ以上必要になる場合があることを付け加えている。

キャンプでは一人1日あたりどれだけの水が必要か。

1人1日あたり最低1米ガロン(約3.8リットル)である。これはReady.govとCDCが示す家庭向けの基準であり、食器洗いなどにはそれ以上が必要になる。Ready.govは、非常に暑い気候では必要な水量が2倍になることがあるとしており、砂漠のキャンプでは7.6リットルが必要になる場合がある。バックパッカーは、次の水源に着くまでに飲む分を持ち運び、残りは処理して使う。CDCは、澄んだ山の渓流の水をそのまま飲まないよう警告し、1分間の沸騰、標高6,500フィート(約2,000メートル)以上では3分間の沸騰で病原体が死滅するとしている。

ハリケーンに備えて、一人あたりどれだけの水が必要か。

1人1日あたり最低1米ガロン(約3.8 L)で、CDCとNOAAのどちらも同じ数値を示しており、CDCのハリケーン向け助言では、ペット1匹につき1日1ガロンを加える。日数は異なり、CDCは3日分、可能なら2週間分(1人あたり約53 L)を求め、NOAAは最長7日分を求めている。給水が止まった場合に備えて、嵐の前に清潔な容器に水を満たしておくこと。CDCは、洗い水として流し台や浴槽にも水をためるよう勧めている。

一人が1か月に必要な水の量はどれくらいか。

約114リットル、すなわち30米ガロンである。Ready.govとCDCの、1人1日1米ガロンという基準による。20リットル缶なら6缶が必要になる。CDC自身の目標は、可能であれば2週間分、約53リットルまでである。貯蔵分が唯一の水源で、洗浄にも使う場合、Sphere Handbookの最低基準である1日15リットルは、1か月で450リットルになる。Ready.govは、子供、授乳中の母親、病人、暑い気候では、さらに必要になる場合があるとしている。

貯水タンクはなぜ黒いのですか?

光を遮るためである。藻は成長に光を必要とするため、黒などの暗色の不透明な壁は、暖かい環境で半透明の容器に数週間で生じる緑の増殖を止める。引き換えに熱が問題になる。直射日光の下の暗色の容器は中の水を温め、温度の上昇はすでにいる細菌の増殖を早めるため、不透明な容器も日陰に置くこと。

保管した水が凍結して容器が割れることはあるか。

はい。保管場所が0 °Cを下回る場合である。水は氷になると約9パーセント膨張するため、縁まで満たした缶には増えた体積の逃げ場がなく、膨らんだり継ぎ目が裂けたりすることがある。凍結のおそれがある場所では缶の約10分の1を空けておくか、保管場所を氷点より上に保つこと。凍結した缶は、膨らみや継ぎ目のにじみ漏れがないかを確認してから使うこと。

参考資料

本ページが依拠する規格・法令を発行機関へのリンク付きで示す。市場規則を挙げている箇所については、仕様に反映する前に最新版を確認すること。

最終確認日 確認者: Clarence Cheang(共同創業者)

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